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酸辣粉
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径吩丫焉晨

到了夏天，早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒，小家伙越到夏天越精神，早上不会像冬天似的赖在床上不想起，一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来，即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声，上班倒也无所谓了，但是越到周末他越来劲儿，你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫，不起都不行呀，所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕，早起也没别的事情做，所以现在的早餐几乎都是在家吃，但天天粥呀面条啥的老吃也腻，而且我们都喜欢重口味，所以偶尔我会做点儿酸辣粉，一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈

时间:10分钟内
食材
宽粉 300g
猪油 10g
盐 5g
姜 10g
红尖椒 20g
生抽 10ml
醋 20ml
香油 5ml
花椒油 3ml
油辣椒 50g
肉汤 300ml
香菜 20g
蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    宽粉提前一晚上用清水泡软
  • 步骤 2/10
    取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
  • 步骤 3/10
    加入生抽和香油
  • 步骤 4/10
    加入一勺醋
  • 步骤 5/10
    滴入几滴花椒油
  • 步骤 6/10
    加入一勺油辣椒
  • 步骤 7/10
    另一个锅中放水，加盐煮开 下入泡好的宽粉快速烫一下
  • 步骤 8/10
    倒入煮开的肉汤
  • 步骤 9/10
    捞出放汤中
  • 步骤 10/10
    加入香菜即可
小贴士

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下

2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

发布于 2024-01-13
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