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酸辣粉
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猿闻猿谴盘

不知道大家在学生时代有没有什么特别喜欢吃的东西。记得我们学校门口，就有一家酸辣粉特别好吃！

好吃到什么地步呢，就是每次放学以后都要冲到小摊边上，而且要用吼的告诉老板：来份酸辣粉！多放辣椒不要香菜！

老板的手也是很快的，放调料的时候快的都好像看不到动作，分分钟一份美味的酸辣粉就做好了

又到一年开学季，不知道当年学校门口的酸辣粉师傅还在么？

时间:10分钟内
食材
红薯粉条 150g
蒜末 5g
姜末 3g
砂糖 2g
白胡椒粉 0.2g
花生米 适量
生抽 3g
米醋 10g
辣椒油 10g
花椒粉 3g
青菜 适量
香菜碎 适量
盐 0.5g
榨菜碎 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅加水烧热，下入泡好的粉丝（提前泡两小时即可）
  • 步骤 2/5
    碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽，放入白胡椒粉
  • 步骤 3/5
    放入米醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    放入适量煮粉丝的汤，搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中
  • 步骤 5/5
    最后放入焯好的生菜，放上花生碎和香菜碎即可
小贴士

粉丝要提前泡两个小时

发布于 2023-10-20
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