jxcaipu logo
酸辣粉
4.9万 热度 135 收藏
袭人steak

偶尔在外面吃饭，老公会点酸辣粉，就是粉丝嘛，有什么好吃的，诶，老公就爱吃。酸辣汤我做过，酸辣粉还真没做过。以前我们家粉丝多是做萝卜汤，所以我说我要做粉丝吃，老公就是不要。今天正好没有晚饭了，我就自作主张做了一次，老公连说好吃呢。

时间:10分钟内
食材
粉丝 50g
盐 适量
生抽 适量
鱼露 适量
黑胡椒 适量
木耳 适量
青红椒 各1
芹菜 1根
醋 适量
干辣椒 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳和粉丝以前放水里泡发。
  • 步骤 2/12
    青红椒切丝。
  • 步骤 3/12
    芹菜切段。
  • 步骤 4/12
    干辣椒放在油锅里呛一下。
  • 步骤 5/12
    下青红椒翻炒。
  • 步骤 6/12
    放入芹菜继续翻炒。
  • 步骤 7/12
    放盐出锅。
  • 步骤 8/12
    锅里烧开水。
  • 步骤 9/12
    粉丝和木耳沥干水分，放在开水里煮至粉丝8成熟。
  • 步骤 10/12
    捞出放在刚才的菜碗里。
  • 步骤 11/12
    淋上生抽，撒黑胡椒，放适量醋，加入凉开水拌匀即可。
  • 步骤 12/12
    拌好的粉丝，要尽快吃，不然会涨开。
小贴士

佳宁心得：

1、粉丝要用温水泡。

2、我由于没有香菜，就用了芹菜。用香菜就不用炒，最好放上就可以了。

3、各种粉丝的吸水性不一样，泡的时间自己掌握。

发布于 2022-08-04
280
相关菜谱
写评论