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地三鲜
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嫪恋instructor

地三鲜是一道常见菜，口味属于家常味，做法属炒菜类，做法简单，咸鲜味美，开胃下饭，老幼皆宜，很受大家的喜爱。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。茄子含有丰富的维生素E和维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血。青椒能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
茄子 200g
青椒 80g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主料食材
  • 步骤 2/10
    茄子去蒂洗净切滚刀块
  • 步骤 3/10
    土豆去皮切滚刀块。
  • 步骤 4/10
    青椒洗净切片。
  • 步骤 5/10
    葱切未，蒜切片。
  • 步骤 6/10
    锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，将土豆块炸成金黄色后捞出。
  • 步骤 7/10
    下茄子，炸到金黄色捞出。
  • 步骤 8/10
    下茄子，炸到金黄色捞出
  • 步骤 9/10
    放入茄子、土豆和青椒块，略烧；
  • 步骤 10/10
    加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟即可。
小贴士

炸土豆、茄子时油要足，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透。

发布于 2019-07-22
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