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焦烧肉条
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罔安i高岑

焦烧肉天外酥里嫩，味道鲜美，大家快来尝试吧

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 250g
油 适量
盐 适量
胡椒面 少许
米醋 少许
酱油 少许
淀粉 适量
葱花 少许
姜丝 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将里脊肉切条，手指粗细即可
  • 步骤 2/15
    腌肉：先加入一些盐
  • 步骤 3/15
    加入少许花椒面
  • 步骤 4/15
    加入适量酱油
  • 步骤 5/15
    用手抓匀，备用
  • 步骤 6/15
    准备芡汁：米醋、白糖、少许酱油、少许水淀粉根据自己的口味混合
  • 步骤 7/15
    准备一碗水淀粉，静置待水淀粉沉底后倒出上面分离出来的水
  • 步骤 8/15
    将腌好的肉均匀的抓上淀粉
  • 步骤 9/15
    入油锅炸成金黄色
  • 步骤 10/15
    炸好了~
  • 步骤 11/15
    切好葱丝和姜丝
  • 步骤 12/15
    锅内热少许油煤气开大火，下葱姜丝炒香
  • 步骤 13/15
    下扎好的里脊条翻炒
  • 步骤 14/15
    沿着锅边倒入准备好的芡汁，翻炒几下。
  • 步骤 15/15
    待肉条均匀的裹上芡汁即可出锅
小贴士

炸里脊肉的时候炸至金黄色即可哦

发布于 2019-08-27
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