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肉末烧银条
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语竹徒手敬岁月

大家都知道今年是马年嘛，网络现在又很流行马上体，本来也想赶个时髦，给这道菜起个好听的名字，叫马上有“银”，但后来还是决定改为肉末烧银条，让它更容易让人明白与理解。白萝卜是冬季时令菜，一般猫的家里很多时候会用它来做汤喝，今天改为炒制，加入了肉末，让它爬满在萝卜上，看着就很喜人。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
猪肉末 150g
油 适量
盐 适量
青椒 50g
小葱 20g
味极鲜 适量
蚝油 适量
红椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    白萝卜切成稍细一点的条，猪肉剁成肉糜。
  • 步骤 2/13
    青红椒与姜葱改刀处理。
  • 步骤 3/13
    锅烧热，把葱白与姜放入锅内煸出香味。
  • 步骤 4/13
    接着把白萝卜放入锅内煸炒。
  • 步骤 5/13
    一直炒至白萝卜变软，然后放入适量的盐与糖，继续煸炒至成熟。
  • 步骤 6/13
    然后就盛出备用。
  • 步骤 7/13
    继续往锅内放入少许的食用油，然后放入肉末煸炒。
  • 步骤 8/13
    喷洒适量的料酒增香去腥。
  • 步骤 9/13
    接着放入适量的盐，味极鲜，蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    然后放入青红椒一起炒制。
  • 步骤 11/13
    食材成熟后，用少许的生粉水勾个芡。
  • 步骤 12/13
    然后把事先煸炒过的白萝卜与小葱放入锅内。
  • 步骤 13/13
    大火翻炒均匀，即可。
小贴士

炒白萝卜时，记得一定要把炒锅烧热些，炒制的时候，火不要太大，给点耐心炒熟为止。

发布于 2022-08-15
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