Name: 东北酱骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 带肉猪骨棒 1500g; 盐 适量; 老汤 适量; 白糖 适量; 鸡精 适量; 香叶 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 葱姜蒜 适量; 孜然 适量; 东北黄豆酱 适量; 料酒 适量; 桂皮 适量; 酱油 适量

东北酱骨

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小星宇同学

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东北人吃东西豪爽，每到夏天一盘酱骨、一大杯啤酒，坐在外面的大排档。桌桌都能传来爽朗的笑声，喝再来一瓶的吆喝声。哈尔滨的啤酒很出名，每年的销量也很大，哈尔滨人能喝也是应为下酒菜好。这道东北酱骨很大众，也是到熏酱店必点的，哈尔滨也有很多做酱骨的专门店，吃法也很特别，随着比盆大的一盘酱骨上桌后，每人都会在自己的餐具中拿出一对一次性手套和一条吸管，带上一次性手套用手抓来一块酱骨，啃净上面的肉，然后再用吸管的一头伸进骨头的骨髓处，用力吸，精华都被带进了嘴里，那叫一个过瘾。

时间:1-2小时

食材

带肉猪骨棒 1500g

盐适量

老汤适量

白糖适量

鸡精适量