东北酱骨棒 - 东北酱骨棒的做法,东北酱骨棒怎么做好吃,东北酱骨棒的家常做法 - 京细菜谱

东北酱骨棒

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英睿案

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天气转凉，就到了肉食爱好者的季节了~

其中酱骨棒是吃的过瘾的一道首选菜，

带上手套直接抓着棒骨，从入味酥软却不发柴的肉，脆滑弹韧但非常有口感的肉筋，到绵烂喷香的骨髓。真的是鲜香醇厚啊~

不知道有没有哪位跟小美一样”五行缺肉“？快来跟我一起来做一顿酱骨棒吧！

时间:30分钟-1小时

食材

棒骨或脊骨 1000g

料酒适量

葱姜适量

花椒一小把

八角 3颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好棒骨及配料
步骤 2/9

棒骨先用清水浸泡半小时。
步骤 3/9

换一次水，倒入适量料酒，浸泡3小时左右，除掉血水
步骤 4/9

冷水放入姜片及棒骨，打开美的电磁炉，待煮沸后熄火
步骤 5/9

撇去浮沫，用冷水冲干净后沥干。
步骤 6/9

打开美的电磁炉，换炒锅，热锅倒入少许油，倒入豆瓣酱翻炒，炒香后放入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒。翻炒均匀后关掉电磁炉。
步骤 7/9

把骨头均匀的放入美的电压力锅中，放入少许热水、放入调味辅料。
步骤 8/9

倒入炒好的酱。
步骤 9/9

选择肉/鸡模式，口感可以根据各人喜好。点击开始。

小贴士

今天家里来客人了，所以材料准备多了点，猪耳朵切丝，香辣爆炒了，时间关系没上图了

发布于 2019-02-07