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酱骨棒
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海风铱嘫懵懂

大热的天,真是不爱煎炒烹炸,总是吃凉拌菜,又觉得嘴里没味,于是想到了酱骨棒。

时间:30分钟-1小时
食材
棒骨 1根
东古一品鲜黄豆酱 2勺
东古一品鲜酱油 适量
老抽 适量
白糖 适量
适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1小块
葱、姜、蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    棒骨一根(斩断),冷水下锅,加料酒煮开致没有血水渗出,关火,捞出,过清水,去浮沫。
  • 步骤 2/4
    起油锅,下葱姜蒜爆香,加东古一品鲜黄豆酱翻炒,添清水,加入东古一品鲜酱油,老抽,白糖,八角,桂皮,香叶,大火烧开。
  • 步骤 3/4
    将烧开的酱汤倒入高压锅,放入棒骨,压熟。
  • 步骤 4/4
    棒骨压熟后,将汤和骨头一起倒入炒锅,收汁。
发布于 2019-01-19
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