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酱骨架
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心事stillness

先说明一下，这个做法绝对不是外面正宗酱骨架的做法，但绝对是好吃的酱骨架。做法是非常的简单，只需把食材和酱汁一同加入自动烹饪锅内，不用看管就可以等着开吃了，真是太方便了！

食材
猪龙骨 800g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
红尖椒 2条
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
鲜味粉 适量
料酒 适量
清水 750ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用食材，龙骨斩大块
  • 步骤 2/9
    蒜剁成蓉，姜和尖椒切条
  • 步骤 3/9
    准备好所需要的调料
  • 步骤 4/9
    自动锅内坐入冷水，加入龙骨，姜，启动后滚动把手处轮子调最大火把骨头的血水煮出
  • 步骤 5/9
    把龙骨清洗干净
  • 步骤 6/9
    自动锅内加入750毫升清水
  • 步骤 7/9
    把骨头，调料，姜蒜加入
  • 步骤 8/9
    盖好启动红绕肉键
  • 步骤 9/9
    结束后会发出蜂鸣声，显示“OK”，这时把辣椒加入，翻动均匀，盖上盖子用锅中余温把辣椒烫至断生即可
小贴士

1.龙骨焯水不用太久，可不用煮开，看着有血沫浮出即可；

2.做好后要将锅内的食物翻动均匀，这样味道才会更好。

发布于 2023-11-13
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