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鸡块炖杂蔬
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message黛玉

鸡块炖杂蔬,敎你选择食材,不放鸡精都很鲜,有荤有素营养全面

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡肉 1000g
水发榛蘑 200g
土豆 250g
胡萝卜 200g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
姜粉 适量
白酒 适量
小葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉洗净剁块。
  • 步骤 2/14
    胡萝卜和土豆去皮洗净，切块。
  • 步骤 3/14
    白菜洗净切片。
  • 步骤 4/14
    榛蘑泡发，摘洗干净。
  • 步骤 5/14
    葱切成葱花，蒜切末。
  • 步骤 6/14
    锅中加入油，烧至七成热，放入葱蒜爆香，然后放入鸡肉。
  • 步骤 7/14
    喷上少许白酒去腥，煸炒至变色，放入适量酱油。
  • 步骤 8/14
    煸炒三分钟，放入胡萝卜和土豆块。
  • 步骤 9/14
    再一起煸炒五分钟。
  • 步骤 10/14
    放入适量清水。加适量的五香粉、姜粉调味。
  • 步骤 11/14
    放入榛蘑。
  • 步骤 12/14
    大火炖30分钟，放入白菜。
  • 步骤 13/14
    加入适量盐调味，再炖20分钟。
  • 步骤 14/14
    出锅即成。
小贴士

1：我用的是土鸡肉，所以炖的时间比较长，如果是仔鸡或是三黄鸡等，根据肉质酌情加减炖煮的时间。

发布于 2020-03-17
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