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糖醋莲子藕
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想喝醉

莲子炒莲藕片的做法简单是徽菜菜谱的常见菜，我把清淡的莲子炒藕片该做为糖醋口味的，味道更好了。是一道很赞的夏季养生小菜。此菜特点；营养丰富，酸甜爽口，开胃消食。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
干莲子 50g
糖 10g
醋 10ml
盐 2g
酱油 适量
葱 适量
食用油 适量
泡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把干莲子提前泡软。
  • 步骤 2/9
    把泡软的莲子煮至10分钟。
  • 步骤 3/9
    把莲藕洗净去皮。
  • 步骤 4/9
    去皮的莲藕切成片。
  • 步骤 5/9
    锅中放油爆香葱碎。
  • 步骤 6/9
    下入莲藕片翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入煮熟的莲子和适量是水。
  • 步骤 8/9
    加入 糖 醋 酱油 盐，烧开转中火。
  • 步骤 9/9
    烧至汤汁粘稠即可。
小贴士

莲子要提前泡软，加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。

发布于 2019-10-22
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