糖醋莲藕 - 糖醋莲藕的做法,糖醋莲藕怎么做好吃,糖醋莲藕的家常做法 - 京细菜谱

糖醋莲藕

11.6万热度 28 收藏

奇树丶

关注

糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 600克

花生油 5ml

盐 2克

白砂糖 20克

陈醋 2ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤 2/6

莲藕洗净去皮，切薄片
步骤 3/6

热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
步骤 4/6

锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
步骤 5/6

把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
步骤 6/6

放盐、香葱，炒均即可。

小贴士

1.炒的莲藕要选择嫩的；

2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。

发布于 2018-09-26