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糖醋莲藕
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奇树丶

糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 600克
花生油 5ml
2克
白砂糖 20克
陈醋 2ml
香葱 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
  • 步骤 2/6
    莲藕洗净去皮,切薄片
  • 步骤 3/6
    热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
  • 步骤 4/6
    锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
  • 步骤 5/6
    把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
  • 步骤 6/6
    放盐、香葱,炒均即可。
小贴士

1.炒的莲藕要选择嫩的;

2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦。

发布于 2018-09-26
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