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生菜丝烧骨粥
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喜儿是朵花

几天了，牙口不好吃嘛都不香啊，还好有粥可喝，每天就变着花样的煲些粥，今天做的是粤式经典的烧骨粥，家里没有菜干，就切了些生菜丝，利用粥的温度把它烫的刚刚熟，吃起来还有些脆脆的口感，很不错，喜欢的亲，一起做做吧。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
烧猪骨 350g
盐 适量
生菜 150g
姜丝 15g
小葱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米洗净，加入足量清水。
  • 步骤 2/8
    烧猪骨（市场的烧腊档有售）斩块入锅。
  • 步骤 3/8
    盖好盖子，大火煲滚。
  • 步骤 4/8
    沸腾后，转中火，不用盖盖子，煲至绵软为止。
  • 步骤 5/8
    趁着煲粥的时候，把生菜切细丝，小葱切葱花，姜切姜丝。
  • 步骤 6/8
    当粥已明显绵软，加盐调味。
  • 步骤 7/8
    姜丝入锅。
  • 步骤 8/8
    生菜丝入碗，浇上滚烫的粥水，即可享用。
小贴士

1.煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滚时溢出来，可打开锅盖。

2.生菜洗净后，最好是用淡盐水浸泡一会，更卫生。

发布于 2019-08-30
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