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生菜丝蛋炒饭
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梅花疏淡

有时家里就一个人，简单的办法就是蛋炒饭。但没有菜就觉得单了些，又不想炒菜，于是不如炒饭里加点生菜，问题不就解决了。只选用蛋黄，其实就是为了好看，蛋清用来做个汤。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 350g
鸡蛋 2个
生菜 50g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需食材：剩米饭、鸡蛋、生菜、葱。
  • 步骤 2/6
    生菜洗净切丝、鸡蛋只取蛋黄打散、葱切碎。
  • 步骤 3/6
    小火热锅热油，倒入散蛋黄。
  • 步骤 4/6
    蛋黄刚刚铺平，即刻放入米饭，中火与蛋黄一起不亭的翻炒5分钟。
  • 步骤 5/6
    出锅前加入生菜丝、鸡粉、盐适量炒均匀出锅。
  • 步骤 6/6
    装碟开吃
小贴士

1.生菜切的越细越好

2.蛋黄下锅铺平就即刻放入米饭，不要等起泡（嘿嘿，我上图就不好，因为照相，耽误了）炒出来的米饭会黄蹬蹬的。

发布于 2020-02-04
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