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韭菜花蛋炒饭
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李莫愁

《翻滚吧，蛋炒饭》里面的炒饭方式，加入了一点点时令的小创意

食材
鸡蛋 三个
米饭 一盆
韭菜花 一小撮
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    隔夜的米饭，整鸡蛋摇晃后打入米饭中，放入适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 2/4
    放入已经炒好的韭菜花（鲜香可口），如没有也可用辣椒酱等任何调料
  • 步骤 3/4
    锅中放油，待油热后倒入炒饭原料，不停翻炒至蛋液均匀裹于米饭上并发出香气
  • 步骤 4/4
    出锅，可以在上面放任何想吃的小菜（那天正好有中午剩的带鱼）。
小贴士

隔夜的米饭有助于水分的散失，但如果有太干的米粒要挑出防止影响口感

发布于 2018-10-15
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