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生菜丝牛肉粥
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羽逸之光糜

但凡在广东居住过的人都会知道，广东人爱喝粥是出了名的，早晨来一碗粥，既清肠胃，又有下火的作用，中午没食欲的时候，来一碗粥，喝完神清气爽不胀肚，晚上宵夜来一碗粥，营养吸收，助消化，可见喝粥真的是零负担哦，今天用牛肉来做一份生滚粥，牛肉入粥内烫的刚刚熟就起锅，入口的时候，那叫一个嫩，滑，爽，再伴着清爽的生菜丝，搭配的刚刚好，口感非常有层次，这样的好粥，值得向你推荐哦。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
姜葱 15g
生菜 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    清洗好食材，大米先浸泡半小时。
  • 步骤 2/9
    小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥。
  • 步骤 3/9
    趁着煲粥的时间，把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝，生菜也切丝处理。
  • 步骤 4/9
    把姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候，不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒。
  • 步骤 5/9
    当粥煲的很绵稠时就可以了。
  • 步骤 6/9
    把牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味。
  • 步骤 7/9
    把生菜丝放入碗中。
  • 步骤 8/9
    再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面。
  • 步骤 9/9
    轻轻地拌匀，就可以开吃喽~
小贴士

想要粥喝起来香软绵滑，可以开始煲粥的时候，往锅内滴几滴食用油，准保叫你吃到美味无比的粥水。

发布于 2019-12-05
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