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生菜烤牛肉
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气鬼宿命的猫猫漎

生菜烤牛肉，这是道韩式美食，煎烤出的牛肉，配上新鲜的生菜，辛辣的蒜片，包在一起送入口腔，口中瞬间升腾起慢慢的幸福感，当然也可以包入少许米饭，这样就饭菜合一了，在家也可以吃到韩式烤肉店里的味道，非常的赞，喜欢的小伙伴可以在家试试哟！

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
生菜 5片
洋葱 30g
柠檬 1片
姜 1片
烤肉酱 50g
盐 1/4勺
油 适量
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉从冰箱取出，提前解冻
  • 步骤 2/14
    生菜去泥，洗净备用
  • 步骤 3/14
    牛肉顶刀切薄片，厚度要均匀，要点就是不要待牛肉完全解冻，要在牛肉半化不化的状态切，这样就能切出完美的牛肉片
  • 步骤 4/14
    准备好腌料，洋葱，姜，烤肉酱，还有柠檬
  • 步骤 5/14
    洋葱切丝，生姜切丝，柠檬开口
  • 步骤 6/14
    将洋葱丝，姜丝，烤肉酱放入牛肉，再挤进适量柠檬汁
  • 步骤 7/14
    用手将牛肉和腌料抓拌均匀，力度要适中，抓拌后加盖密封腌制2小时（最好一天）
  • 步骤 8/14
    腌肉的期间准备蒜片
  • 步骤 9/14
    生菜铺盘底
  • 步骤 10/14
    电饼铛倒入适量油加热，将油抹匀
  • 步骤 11/14
    油热后下入腌制好的牛肉片开始煎烤
  • 步骤 12/14
    煎烤时注意火候，一面上色后要翻面煎烤
  • 步骤 13/14
    两面上色，牛肉成熟即可出锅装盘
  • 步骤 14/14
    撒上蒜片即可（当然，蒜片也可单独入碟，也可配上一碟酱汁）
小贴士

牛肉切片要薄厚均匀，腌制时间越长牛肉越入味，可以提前一天腌制，第二天来煎烤，味道更佳，生菜包牛肉时也可加入些酱汁来调味！

发布于 2020-02-25
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