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香烤牛肉串
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汉尼拔pitch

新烤箱试用烤了蛋糕、面包、饼干和蛋挞，当然肉肉也不能放过，看了果蜜的烤鱼排我多想吃呀，可惜这破地方只有小鲫鱼和草鱼买，连鸡翅都木有；昨天中午下班过去准备买鸡腿也没有了，所以今天大早上班前我就去买菜，竟然有新鲜的牛肉，于是当即决定就烤牛肉了，配上上杂蔬块应该也不错！中午回家就开始了，家里材料也不齐用了烧烤酱加了点油、生粉和胡椒粉腌制了半小时，备了洋葱、香菇和菜椒、放烤箱200度正反各烤了8分钟，肉肉酱香美味，特别是香菇太好吃了，比肉都香。准备下周末再做烤鱼试试！

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
香菇 4个
菜椒 半个
洋葱 半个
姜 小块
烤肉酱 2大勺
葱 1根
胡相粉 适量
生粉 5g
色拉油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    牛肉切小块，不要太厚了以免不好熟或是烤老了，姜切小片
  • 步骤 3/9
    牛肉块里面放两勺烤肉酱、生粉、胡椒粉、色拉油和葱姜混合腌制30分钟，腌制的时候备洋葱、菜椒和香菇切小块
  • 步骤 4/9
    提前把竹签用清水泡上，把材料串起来
  • 步骤 5/9
    烤盘垫锡纸折一下四角，以免汤汁流入烤盘中（新烤箱当然要爱惜哟），把烤串排上去，再均匀的刷一层酱汁
  • 步骤 6/9
    烤箱调200度，放入上层烤8分钟
  • 步骤 7/9
    取出刷上腌肉酱汁
  • 步骤 8/9
    接着再烤8分钟即可
  • 步骤 9/9
    趁热吃有肉有菜好享受
小贴士

牛肉不要切大块了以免不好烤熟；

腌牛肉的时候不要放盐，要不牛肉会收紧烤的时候容易老，刷酱汁的时候再加盐刷就可以了；

要注意下火候不要烤老。

发布于 2019-10-18
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