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香烤牛肉生菜包
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不正常人類栤絆

猫妈可爱吃肉肉了，每回去吃韩料时，都必点烤肉，用一张嫩生菜，放上烤好的牛肉，再来点青椒圈，放上两片大蒜，再来点韩式辣蘸粉，接着把生菜一卷，往嘴里一送，跟着做的事就是慢慢地品尝，慢慢地咀嚼，可以感觉到有微微的辣味，牛肉是嫩滑的，用生菜包着，吃起来一点都不觉得腻，并且还伴有蒜片的刺激，整个口腔中充满了牛肉的芬芳，非常美味，虽然是很美味，可也不能总在外面吃呀，咱也试着做一回吧，没想到，得到了LG的好评，人家说，这味道不比外面韩餐馆里做的差哦，为此俺俩还特意开了一瓶红酒，边吃肉，边喝酒，好肉配好酒啊，顿时感觉人生怎么会如此美好，要珍惜呀！哈哈~

时间:10分钟内
食材
牛柳 500g
生菜 适量
豆腐乳 2块
料酒 适量
味极鲜 适量
白砂糖 适量
葱 35g
青椒 150g
蒜片 25g
自制辣蘸粉 适量
生菜 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛柳，也可以先雪花牛肉，当然那个比较难买到，牛柳相当还是容易买到的，总之选肉多筋少的就对了。
  • 步骤 2/11
    接着切成大薄片，可以稍厚些，视乎个人喜爱哈。
  • 步骤 3/11
    然后用水浸泡。
  • 步骤 4/11
    泡了大约有一个小时左右，肉色稍稍变成粉红色了，也就是把肉里含有的大部分血污给泡去了，此时可以放入适量的糖，味极鲜，豆腐乳，料酒等调味料。
  • 步骤 5/11
    然后再把葱姜蒜放入，充分拌匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时。
  • 步骤 6/11
    腌制好的牛肉取出后，去除葱姜蒜，摆入盘中。
  • 步骤 7/11
    然后把青椒切成圈，蒜子切成片，生菜洗净，另外再准备一些韩式辣酱粉，做法请链接：
  • 步骤 8/11
    接着把电饼铛预热好，放入少许的食用油润润锅，接着把牛肉片放入烤制，稍一变色，就翻面烤，两面都煎至自己喜欢的成熟度后，即可夹出食用。
  • 步骤 9/11
    然后取一片生菜，放上烤香的牛肉，加入蒜片，放上青椒圈，再来点辣蘸粉。
  • 步骤 10/11
    然后卷起一头。
  • 步骤 11/11
    跟着包在一团，下面做的是，就是张开您的嘴，开吃吧，哈哈~
小贴士

牛肉在烤制的时候，注意把握牛肉的成熟度，当然也要根据自家切的牛肉片的厚薄来决定，一般情况下，在西餐厅里还有要几成熟的牛肉呢，所以这里也是一样的道理，自己看着办哈~

发布于 2019-12-31
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