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照烧香柠牛肉串
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帽子

街边的烧烤摊又开始盛行起来了,觉得在外面吃烧烤不干净么,那自已动手吧,想吃什么味道的随你,想吃什么菜菜也随你;想吃几分熟的仍然随你***早上腌好肉肉,晚上吃过晚饭别忘记拿出它放入烤箱,十几分钟左右,再打开你的啤酒,尽情的享用吧***

时间:1-2小时
食材
牛肉排 200g
青椒 3个
鹌鹑蛋 10个
金针菇 30g
日式照烧酱 50g
姜 1片
红糖蜜柠檬水 5ml
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好主料,牛肉,青椒,鹌鹑蛋,金针菇和竹签
  • 步骤 2/10
    备好烤酱料,照烧酱,柠檬水 姜
  • 步骤 3/10
    牛肉切大小差不多的小块 用刀背把牛肉拍松
  • 步骤 4/10
    姜切小块并和盐柠檬汁混合 照烤酱加50G一起拌均匀成腌料
  • 步骤 5/10
    把调好的烤酱汁倒入牛肉中（留少许汁烤的时候刷） 用手抓拌均匀后装保鲜袋中入冰箱冷藏（时间越久越入味
  • 步骤 6/10
    青椒切小段和金针菇放酱汁中拌下 然后都切长短差不多的小段
  • 步骤 7/10
    用筷子辅助把金针菇穿进青椒段中,鹌鹑蛋煮好去壳
  • 步骤 8/10
    然后依次把青椒金针菇段,牛肉块,鹌鹑蛋穿在竹签上面,排入烤盘(烤盘垫锡纸刷油)
  • 步骤 9/10
    全部再刷上一层照烧酱，入200度的烤箱上层先烤8分钟;8分钟后取出翻面刷酱再烤6分钟
  • 步骤 10/10
    最后取出再次刷照烧酱继续2分钟后即可
小贴士

牛肉要事先拍松再腌制更入味肉质更嫩,腌制时间久一点.

想吃什么菜菜什么肉随意更换,另串肉的竹签要事先用清水泡30分钟左右.

发布于 2019-10-25
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