jxcaipu logo
生炒豉椒骨
4.9万 热度 745 收藏
倦与恋涵凝

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨还可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨的营养这么丰富，平日里可要多吃哦

时间:1-2小时
食材
排骨 300克
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
清水 三大勺
糖 半勺
淀粉 大半勺
酱油 半勺
辣椒 两个
黑豆豉 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗干净，控干水
  • 步骤 2/9
    将酱油、淀粉、糖、蒜米、放进排骨里
  • 步骤 3/9
    用筷子拌均匀，腌制两个小时
  • 步骤 4/9
    油锅烧热，将腌制好的排骨放入锅里，不停地翻炒，直到排骨微微变得焦黄
  • 步骤 5/9
    将辣椒片放进去
  • 步骤 6/9
    撒入少许盐
  • 步骤 7/9
    倒入一勺黑豆豉
  • 步骤 8/9
    用锅铲翻动，将所有的食材混合均匀，沿着锅边淋入少许水，敞开锅盖，烧至微微收汁即可
  • 步骤 9/9
    香喷喷的排骨出锅了。
小贴士

1、加入少许的糖，并不会让菜吃出很甜的味道，糖有提鲜的功效。

2、黑豆豉和酱油有点咸，后期加盐主要是为了让辣椒更入味，不要过量、

发布于 2019-08-26
252
相关菜谱
写评论