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生炒豉椒骨
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倦与恋涵凝

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨还可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。排骨的营养这么丰富,平日里可要多吃哦

时间:1-2小时
食材
排骨 300克
适量
适量
蒜末 适量
清水 三大勺
半勺
淀粉 大半勺
酱油 半勺
辣椒 两个
黑豆豉 一大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗干净,控干水
  • 步骤 2/9
    将酱油、淀粉、糖、蒜米、放进排骨里
  • 步骤 3/9
    用筷子拌均匀,腌制两个小时
  • 步骤 4/9
    油锅烧热,将腌制好的排骨放入锅里,不停地翻炒,直到排骨微微变得焦黄
  • 步骤 5/9
    将辣椒片放进去
  • 步骤 6/9
    撒入少许盐
  • 步骤 7/9
    倒入一勺黑豆豉
  • 步骤 8/9
    用锅铲翻动,将所有的食材混合均匀,沿着锅边淋入少许水,敞开锅盖,烧至微微收汁即可
  • 步骤 9/9
    香喷喷的排骨出锅了。
小贴士

1、加入少许的糖,并不会让菜吃出很甜的味道,糖有提鲜的功效。

2、黑豆豉和酱油有点咸,后期加盐主要是为了让辣椒更入味,不要过量、

发布于 2019-08-26
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