青红椒生炒排骨 - 青红椒生炒排骨的做法,青红椒生炒排骨怎么做好吃,青红椒生炒排骨的家常做法 - 京细菜谱

青红椒生炒排骨

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生炒排骨，必须提前腌好排骨，生炒排骨时不要性急，以中火炒制，应炒透、炒干，炒香，这样风味才佳！喜欢吃辣的话，可以加点老干妈或者辣椒酱一起炒，我家嘛，都是不吃辣的，所以就只放了这么几个不怎么辣的青红椒来炒。

时间:10-30分钟

食材

排骨 600克

青椒 3个

小红椒 1个

盐 10克

生抽 1汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/8

排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；
步骤 2/8

热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；
步骤 3/8

排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
步骤 4/8

煎排骨的时间，做一份调料汁；
步骤 5/8

煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；
步骤 6/8

煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；
步骤 7/8

加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；
步骤 8/8

装碟，趁热享用吧。

发布于 2018-07-05