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生炒排骨
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忆凉歌
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今天上传一道味道超好的生炒排骨吧,酸甜可口,加了菠萝的排骨一点也不油腻了,变得有了水果的清香。
时间:30分钟-1小时
食材
排骨
500g
洋葱
1个
菠萝
半个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡蛋
1个
白醋
适量
蕃茄酱
适量
青椒
2个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好原料。
步骤 2/10
菠萝、青椒、洋葱切块。
步骤 3/10
将排骨切段,先放盐、打入一个鸡蛋,用手拌匀。
步骤 4/10
下适量的生粉搅匀。
步骤 5/10
静置10分钟。
步骤 6/10
锅里加入油,将油温烧至七成热,下排骨炸定型,然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆取出滤干净油待用。
步骤 7/10
将锅里的有倒出,留一点底油,放入洋葱、青椒、菠萝炒香。
步骤 8/10
加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水烧开。再加入水淀粉勾芡,大火把汁收浓。
步骤 9/10
下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。
步骤 10/10
成品。
小贴士
我用了两个小青尖椒,其实一点也不辣,可以用普通的菜椒。
发布于 2019-12-30
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