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红辣椒爆炒排骨
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俊逸

排骨，我最喜欢的就是爆炒，焦焦脆脆的爆炒排骨，鲜香下饭，排骨炒的焦脆的时候，轻轻一咬就脱骨了，外焦里嫩，非常好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净，剁成小块
  • 步骤 2/11
    红辣椒和姜切成丝
  • 步骤 3/11
    油锅烧热
  • 步骤 4/11
    把排骨倒进去，翻炒片刻
  • 步骤 5/11
    盖上盖子焖煮
  • 步骤 6/11
    中途不时地揭开锅盖翻炒几下
  • 步骤 7/11
    盖上继续焖煮
  • 步骤 8/11
    直到多余的油脂都被炒出来
  • 步骤 9/11
    放入红辣椒丝和姜丝
  • 步骤 10/11
    放入红辣椒丝和姜丝
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

1、爆炒排骨的时候一定要耐心点，炒的时候一定不要放水哦。

2、出锅的时候再放盐，吃起来焦焦脆脆，咸味也刚好。

3、炒这道菜一定要大火哦！

发布于 2022-05-07
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