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红辣椒清炒白菜丝
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香曼肥

这个菜本来是凉拌的，一想天气有点冷，就临时决定清炒。白菜很脆，而且现在也临近冬天，白菜也很脆了。爆炒一下，口感清炒，还挺爽口的，天冷不宜吃凉菜，不如速炒一下。爆炒，最好用白菜帮。

时间:10分钟内
食材
白菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
红辣椒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白菜，洗净。
  • 步骤 2/11
    红辣椒，洗净。
  • 步骤 3/11
    白菜切丝。
  • 步骤 4/11
    红辣椒切丝。
  • 步骤 5/11
    葱姜，切丝。
  • 步骤 6/11
    热油锅。
  • 步骤 7/11
    放入葱姜。爆香后捞出。
  • 步骤 8/11
    加入红辣椒丝。
  • 步骤 9/11
    加入白菜后，立刻加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

因为白菜放盐后会出汤，所以盐要和白菜一起放，才能起到爆炒的效果。

发布于 2019-08-07
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