這個小腸也是我無意中發覺出來的,味道比泡椒的香,而且香辣中帶有點點甜的感覺,很是下飯。
小腸切開後用醋搓捏幾下基本就乾淨了,清洗乾淨煮20來分鐘就好,不能煮太過了,小腸和肥腸不一樣,肥腸適合吃軟,而小腸太軟口感不好。