洋蔥辣炒小腸
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筱原c
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這個小腸也是我無意中發覺出來的，味道比泡椒的香，而且香辣中帶有點點甜的感覺，很是下飯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
小腸用刀破開，加醋搓洗兩次再清洗幾次 -
步驟 2/9
加上清水煮開至一刻鐘左右
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步驟 3/9
煮好的小腸切短節
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步驟 4/9
洋蔥切絲
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步驟 5/9
幹辣椒一大把切節，花椒小把，姜蒜切粒
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步驟 6/9
大蔥切節
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步驟 7/9
鍋中多點油，油溫高後下辣椒姜蒜等，在迅速下入小腸翻炒，放上適量的生抽（兩大勺左右），一點白糖炒一兩分鐘
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步驟 8/9
倒上洋蔥翻炒至熟
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步驟 9/9
倒上大蔥和雞精翻炒均勻起鍋（生抽放了都不需放鹽了）
小貼士
小腸切開後用醋搓捏幾下基本就乾淨了，清洗乾淨煮20來分鐘就好，不能煮太過了，小腸和肥腸不一樣，肥腸適合吃軟，而小腸太軟口感不好。
釋出於 2020-10-10
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