Name: 西芹炒大腸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 大腸 400g; 西芹 100g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 雞精 適量; 姜 適量

西芹炒大腸

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純青smuggle

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認識我的人應該都知道我算是比較挑食的人，很多東西我都不吃的，沒吃過的東西我也不太會想去嘗試，不過如果讓我愛上了的食物那我就不會放過了，就像大腸，我可是很鍾愛的，雖然喜歡吃，可是我很少做的，因為覺得處理大腸太麻煩了，不過這次買了處理好的喔，算是第一次自己對大腸進行烹飪吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

大腸 400g

西芹 100g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

燒適量清水把大腸下鍋焯水
步驟 3/10

焯水後的大腸切小段
步驟 4/10

西芹洗淨去老筋切片
步驟 5/10

西芹下鍋焯水
步驟 6/10

焯水後的西芹瀝乾水分備用
步驟 7/10

鍋燒適量油，放入薑片下鍋爆香
步驟 8/10

大腸下鍋爆炒
步驟 9/10

放入焯過水的西芹下鍋翻炒
步驟 10/10

調入適量鹽、料酒、醬油、白糖、雞精翻炒至熟透即可

小貼士

大腸焯水後把水分儘量既乾淨。

步驟8中的，大腸儘量吵得微焦在放入西芹。

釋出於 2019-08-27

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