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菜椒木耳炒雞
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拉扯complexity

婆婆喜歡混搭著做菜，一般買了菜椒回來都會一起買點芹菜啊，浸一些木耳來炒，最少搭配3種，有時候還會有洋蔥，紅蘿蔔，搞得色彩斑斕的。公公會吃芹菜和木耳，降壓。而我和老公就吃菜椒，我的最愛。婆婆吃雞，因為沒人喜歡吃（很偉大的婆婆）哦！

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 50g
芹菜 120g
菜椒 175g
雞肉 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
豆粉 適量
尖椒 2只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：木耳，用水浸泡溼潤。
  • 步驟 2/12
    食材：芹菜，切段，辣椒切片，菜椒切，片備用。
  • 步驟 3/12
    食材：雞肉。用適量的油鹽糖醬油豆粉調味，備用。
  • 步驟 4/12
    鍋裡下油，加入芹菜木耳和菜椒，翻炒。
  • 步驟 5/12
    加入適量的鹽調味。
  • 步驟 6/12
    撒入適量的清水，蓋鍋煮一會兒。
  • 步驟 7/12
    加入適量的糖，翻炒。
  • 步驟 8/12
    裝起備用。
  • 步驟 9/12
    鍋裡下油，加入雞肉，翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入適量的清水，煮5分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    倒入菜椒芹菜木耳等，翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    裝起享用，完成。
小貼士

1、木耳要提前1小時浸泡溼潤。

2、雞肉用適量的油鹽糖豆粉醬油提前半小時醃製，這樣更入味。

3、起鍋時加入適量的包尾油，菜更加光亮誘人。

釋出於 2020-03-24
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