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蒸烏雞
7萬 熱度 95 收藏
南圖末生的臭臭

買了個蒸籠，卻不知道該用來幹嘛？呵呵有天得到一塊荷葉，俺也來個荷葉蒸雞，雞有荷葉的清香，冬菇木耳腐竹吸收了雞的鮮甜，滋味鮮醇，雞肉爽滑、鮮嫩的

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 250g
冬菇 適量
木耳 適量
腐竹 適量
薑絲 適量
生抽 適量
生粉 適量
油 適量
荷葉 1張
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞，冬菇，木耳，腐竹 ，薑片 荷葉 調料：生抽，生粉，油，鹽 料酒 ，糖
  • 步驟 2/8
    腐竹浸軟些 切段
  • 步驟 3/8
    冬菇木耳泡發 洗淨
  • 步驟 4/8
    荷葉提前浸軟洗淨 鋪在蒸籠底 沒有荷葉可以用錫紙墊底
  • 步驟 5/8
    烏雞切塊 用生粉生抽，油鹽薑絲料酒，糖拌勻 然後再和冬菇木耳腐竹混合好
  • 步驟 6/8
    鋪在墊了荷葉的蒸籠
  • 步驟 7/8
    放進開水鍋裡隔水蒸
  • 步驟 8/8
    蒸20分鐘即可 關火
小貼士

放些油拌下肉類 可以除肉腥味

釋出於 2020-02-04
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