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烏雞煲靈芝湯
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浮辰辰辰

靈芝擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值，所以今天煲了這個滋補的烏雞湯，特別適合比較乾燥的秋季食用

時間:1-2小時
食材
烏雞 300g
靈芝 50g
北芪 50g
油 適量
鹽 適量
豬瘦肉 適量
枸杞 適量
阿膠棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞和瘦肉放入熱水鍋中焯燙一下。
  • 步驟 2/8
    焯燙好的烏雞和瘦肉放入砂鍋中，倒入適量開水。
  • 步驟 3/8
    靈芝片洗淨放入砂鍋中。
  • 步驟 4/8
    北芪沖洗乾淨後放入砂鍋中。
  • 步驟 5/8
    加入適量枸杞入砂鍋。
  • 步驟 6/8
    阿膠棗適量放入砂鍋中。
  • 步驟 7/8
    砂鍋蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1.5-2小時。
  • 步驟 8/8
    關火加鹽調味即可。
小貼士

烏雞和瘦肉都要淖水煮出來的湯才會更乾淨。放點瘦肉湯的味道會好很多，鹽要關火放，不要早放。

釋出於 2019-10-22
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