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番茄肉絲豆腐羹
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飛霜魚傳尺愫

現在的番茄都是自然紅的，自然紅的番茄經過煮至之後擁有特有的那種酸甜味很棒，夏天來了，這道湯羹很開胃，美味營養哦。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
豬裡脊肉 適量
番茄 適量
水澱粉 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    裡脊肉洗淨後切絲
  • 步驟 2/14
    用鹽，料酒，生粉醃製2小時
  • 步驟 3/14
    準備水澱粉
  • 步驟 4/14
    番茄去皮切丁，內酯豆腐。
  • 步驟 5/14
    把豆腐切成細絲
  • 步驟 6/14
    熱鍋倒入油，油溫7分熱
  • 步驟 7/14
    倒入豬肉絲煸炒至全部變色盛起
  • 步驟 8/14
    留有底油倒入番茄丁，加入鹽煸炒出香味。
  • 步驟 9/14
    加入開水大火燒開後加肉絲
  • 步驟 10/14
    加入豆腐
  • 步驟 11/14
    加入雞精調味
  • 步驟 12/14
    倒入水分 粉勾芡煮開後熄火
  • 步驟 13/14
    喜歡辣味的加入一點辣椒麵即可。
  • 步驟 14/14
    盛入碗中撒上香菜粉
小貼士

不喜歡吃辣的可以不加。

先把番茄煸炒出香味再加水，煮至之後酸甜味濃烈很多。

釋出於 2019-09-03
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