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銀耳油麥菜
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釁珊茸德票

銀耳是一種營養豐富的菌類，本身沒什麼味道，口感很嫩滑，和什麼菜炒都是很好吃的。而且外形也很漂亮，像一朵菊花，孩子對它也很感興趣，和油麥菜一起炒也不錯，還放了蒜蓉提味。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
銀耳 10g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    油麥菜洗淨。
  • 步驟 2/13
    銀耳用溫水泡5分鐘。撈出。
  • 步驟 3/13
    蔥薑蒜，洗淨。
  • 步驟 4/13
    蔥切絲，薑切片，大蒜拍末。
  • 步驟 5/13
    油麥菜切段。
  • 步驟 6/13
    熱油鍋。
  • 步驟 7/13
    放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/13
    放入油麥菜。
  • 步驟 9/13
    加入銀耳。
  • 步驟 10/13
    放少許的鹽。翻炒。
  • 步驟 11/13
    放雞精。翻炒。
  • 步驟 12/13
    加入蒜泥。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為銀耳很出數，炒菜一次一般就放1-2朵就可以了。

炒這個菜要快，因為油麥菜很容易出湯。

釋出於 2019-11-22
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