Name: 豆角絲炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豆角 250g; 牛肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 蔥 適量

豆角絲炒牛肉

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賬毓辜炊接

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女兒很小時候還不怎麼挑食，大一點了反而不愛吃蔬菜了，特別是豆角類蔬菜，總說有一股味，其實我做豆角類的時候還特別注意了，要煮熟的，怕吃半生的豆角會食物中毒，後來我索性先把豆角煮熟再烹製，這樣一來不怕吃到半生不熟的，二來去除了豆角的腥味了，女兒還真給面子，中午帶的一大盒的，都吃光了。

時間:10-30分鐘

食材

豆角 250g

牛肉 150g

油適量

鹽適量

五香粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆角摘去兩頭，開水焯透
步驟 2/11

切細絲
步驟 3/11

蔥切好
步驟 4/11

牛裡脊肉切薄片
步驟 5/11

鍋中放底油，放肉片煸炒
步驟 6/11

肉片變色，放入豆角絲
步驟 7/11

加適量五香粉
步驟 8/11

加點生抽，翻炒
步驟 9/11

撒鹽
步驟 10/11

倒入蠔油，大火快炒
步驟 11/11

撒蔥花出鍋嘍

小貼士

牛肉和蠔油是絕搭。切記牛肉不可久炒。

釋出於 2019-10-31

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