Name: 枸杞牛肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 牛肉 300g; 食用油 適量; 糖 適量; 蠔油 適量; 雞精 適量; 枸杞 適量; 葡萄酒 1勺

枸杞牛肉絲

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漢尼拔pitch

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此菜肉質鮮美，帶點蠔香。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 300g

食用油適量

糖適量

蠔油適量

雞精適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

牛肉切絲加蠔油葡萄酒。
步驟 2/4

拌勻。
步驟 3/4

油鍋熱下牛肉炒至變色。
步驟 4/4

加糖雞精枸杞炒勻。

小貼士

牛肉的纖維組織較粗，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

釋出於 2019-09-16

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