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西葫蝦皮
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嘟嚕嘟嚕十一

西葫蘆是我最喜歡的，平時常做的西葫蘆炒雞蛋比較清淡一些，而西葫蘆配蝦皮味道則會濃重很多，口感就有了些厚度，做起來也不費時間，推薦大家試一試哦~~

時間:10分鐘內
食材
西湖 200g
蝦皮 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 1勺
雞精 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將西葫蘆切成薄片，準備好蝦皮
  • 步驟 2/6
    鍋中放入適量油和幾粒花椒，將油燒熱
  • 步驟 3/6
    放入西葫蘆翻炒
  • 步驟 4/6
    加入適量的鹽、老抽和雞精，翻炒一二分鐘，將西葫蘆炒出水
  • 步驟 5/6
    放入蝦皮，用燙燜一下
  • 步驟 6/6
    將蝦皮和西葫蘆翻炒均勻，即可出鍋
小貼士

蝦皮本身有鹽分，所以做菜是不需要放很多鹽；西葫蘆在炒的時候自己會被炒出來水分，不需要加水；蝦皮比較幹，要用湯汁燜一下，會嫩一些。

釋出於 2019-09-16
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