韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。小時候最喜歡姥姥給我做韭菜炒雞蛋雞蛋裡融入韭菜特有的香氣往往一盤子都能收拾了。6月的韭菜沒人吃,趁著還不到陰曆的六月,趕緊做著吃。
看似簡單的雞蛋炒韭菜,鹽一定要加在韭菜上,加雞蛋裡的話就鹹了就不好吃了