jxcaipu logo
芹菜豆腐湯
10.7萬 熱度 715 收藏
想放假

芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果顯著。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 1根
豆腐 1塊
火腿 2片
小蔥 少許
姜 2片
濃縮高湯 適量
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需材料。
  • 步驟 2/10
    豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
  • 步驟 3/10
    鍋內加少許香油，放入姜碎，炒香。
  • 步驟 4/10
    加入適量的清水。
  • 步驟 5/10
    倒入適量的濃縮高湯。
  • 步驟 6/10
    蓋鍋蓋煮開。
  • 步驟 7/10
    煮開後，然後加入芹菜丁。
  • 步驟 8/10
    加入火腿丁。
  • 步驟 9/10
    最後加入豆腐。
  • 步驟 10/10
    大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。
小貼士

加了豆腐後不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛。

濃縮高湯本身就很鹹，所以無需加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。

這是一款很清淡的快手湯，簡單又美味。

釋出於 2019-09-16
194
相關菜譜
寫評論