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芹菜炒雞雜
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你畫的像坨屎

每次買雞的時候，我都會讓把雞雜給我留著，回來處理乾淨炒菜吃特別的香，這次和芹菜一起炒制，吃起來非常的清爽開胃。芹菜的葉子可以留著打湯或煮麵時用，因為芹菜葉子比莖的營養要高出很多。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 200g
雞雜 1份
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜去葉留杆，去掉老筋，清洗後切段。
  • 步驟 2/8
    切好薑絲和雞雜。
  • 步驟 3/8
    把雞肥肉榨出油後去渣。
  • 步驟 4/8
    加入薑絲爆香。
  • 步驟 5/8
    加入雞雜爆炒。
  • 步驟 6/8
    雞雜快熟時加入芹菜快炒。
  • 步驟 7/8
    調入適量生抽。
  • 步驟 8/8
    加入鹽炒至芹菜斷生即可。
小貼士

喜歡芹菜軟一點的可以炒久一些，我們家喜歡吃口感清脆一點的。

釋出於 2019-09-26
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