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芹菜炒肉片
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運凡孤月今心

以前西芹都是單炒的，這次西芹的葉子也沒摘掉，有點苦，不過有營養嘛，以前舍友是摘下來用開水過一下，涼拌味道是不錯，不過他是用手把水擠掉，所以我有點不敢吃，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
肉片 100g
芹菜 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
生薑 適量
辣椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜洗乾淨，不喜歡葉子苦的味道的，葉子可以摘掉
  • 步驟 2/8
    芹菜切段
  • 步驟 3/8
    肉片加入鹽、生粉、醬油醃一下
  • 步驟 4/8
    肥肉到鍋裡炸出油
  • 步驟 5/8
    生薑、辣椒爆香，肉片倒進去爆炒，放點料酒
  • 步驟 6/8
    肉片炒變色後，放入芹菜，一起炒
  • 步驟 7/8
    炒到快熟時可以加鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋拉
小貼士

肉先醃一下

釋出於 2020-01-17
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