炒四丁 - 炒四丁的做法,炒四丁怎麼做好吃,炒四丁的家常做法 - 京細菜譜

炒四丁

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這是一道葷素搭配的菜。雞胸肉搭配土豆、胡蘿蔔、辣椒、洋蔥4種時蔬，看似簡單的一道菜，卻包含了5種食材，而且都是利好食材，營養很全面。味道也不錯。

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 200g

土豆 100g

胡蘿蔔 80g

辣椒 50g

洋蔥 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將雞胸肉切成丁。用鹽、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。
步驟 2/10

將土豆切成丁用涼水浸泡。
步驟 3/10

將胡蘿蔔、辣椒、洋蔥切成丁。
步驟 4/10

炒鍋放油加熱，土豆入鍋過油。
步驟 5/10

胡蘿蔔入鍋過油。
步驟 6/10

胡蘿蔔、辣椒、洋蔥入鍋過油後盛出。
步驟 7/10

炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後，將雞丁入鍋翻炒。
步驟 8/10

加醬油翻炒。
步驟 9/10

將過油後的土豆、胡蘿蔔、辣椒、洋蔥入鍋翻炒。加鹽、味精。
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

食材過油時按食材熟的難易排列入鍋順序，難熟的先入鍋。

釋出於 2019-09-18