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香辣藕片
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澈葉藍凌在

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。所以蓮藕營養豐富。適合多數人群食用。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 250g
辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
鮮肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮蓮藕備用
  • 步驟 2/9
    蓮藕清洗乾淨，去皮，切成薄薄的片。水燒開輕煮。
  • 步驟 3/9
    辣椒備用。
  • 步驟 4/9
    辣椒切成絲。
  • 步驟 5/9
    鮮肉炒出香味，放入蔥，姜。
  • 步驟 6/9
    倒入蓮藕輕炒。
  • 步驟 7/9
    滴入白醋。加一點點清水。小心鍋底，因為蓮藕含有澱粉。
  • 步驟 8/9
    最後加入辣椒調味。
  • 步驟 9/9
    出鍋了。香辣實足。
小貼士

蓮藕輕煮，保持清脆

釋出於 2019-08-16
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