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香辣藕片
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娜紗嘿溫冉

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。現在市場上的蓮藕價格相對較高，但為了美味，必須吃一吃。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
辣椒 1個
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗淨切片
  • 步驟 2/8
    辣椒洗淨切碎
  • 步驟 3/8
    水燒開後將藕片焯水後，瀝乾水備用；
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，加適量豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 5/8
    放藕片翻炒
  • 步驟 6/8
    放辣椒
  • 步驟 7/8
    藕片均勻的裹上色後放少許鹽、適量的生抽；
  • 步驟 8/8
    加雞精翻炒看、均勻即可。
小貼士

藕片中放了豆瓣醬，放鹽的時候要比平時少放些，以免太鹹。

釋出於 2019-07-17
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