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鹹鴨蛋炒辣椒
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驚恐fantastic

鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油“顏色紅而油多”為上品。

時間:10分鐘內
食材
鹹鴨 3個
辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    來個下飯的菜，鹹鴨蛋炒辣椒。用生的鹹鴨蛋更好。鴨蛋扒皮。
  • 步驟 2/5
    油光光的蛋黃是我的愛。
  • 步驟 3/5
    鍋內放油，油熱先炒鹹鴨蛋，吧鴨蛋用鏟子壓扁壓碎。看上去很難看啊。
  • 步驟 4/5
    放尖椒蒜，辣椒炒熟就可以。鹽，味精別的調料都不用放。
  • 步驟 5/5
    很辣，口味也是你想象不到的。 推薦指數5顆星。
小貼士

注意：用生的鹹鴨蛋更好。鹽味精別的調料都不用放。

釋出於 2019-09-26
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