扁豆燒肉
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嫪戀instructor
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從家帶的扁豆有點老，清炒不好吃，唯獨配上肉才好吃，於是一大早去買了豬肉燉上了
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
扁豆洗淨瀝乾備用 -
步驟 2/9
將肉切塊洗淨
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步驟 3/9
將肉放入鍋中，加幾片姜，滴幾滴酒焯一下，然後撈出
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步驟 4/9
熱鍋冷油，待油熱後，先將肥肉倒入鍋中，將肥油熬出
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步驟 5/9
然後將瘦肉倒入鍋中一起煸炒
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步驟 6/9
待肉變色後，倒入砂鍋中，並加滿水燉
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步驟 7/9
加入老抽上色
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步驟 8/9
待湯燉掉三分之一時，加入扁豆，加點鹽，繼續燉
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步驟 9/9
待扁豆燉爛為止
小貼士
肥肉熬一下，將肥油熬出，吃起來就不會肥，油還能另作它用。
釋出於 2019-09-26
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