雪紅果,一口咬下去,外面的糖沙沙的,酥酥的,吃到裡面的山楂酸酸的,甜裡面裹著酸,酸裡面透著甜,非常好吃!“紅果”又稱“山楂”、“山裡紅”等,它富含山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分,具有強心、降血壓、降脂、抗氧化、利尿、防癌和軟化血管的作用,對治療肥胖症、腹脹腹痛,內積不消,小兒脾虛久瀉均有一定的療效,不過,胃酸過多或消化道潰瘍病者則不宜選用。
1、熬糖漿時火力要掌握好,待糖漿開始變得濃稠後一定要用小火。
2、澱粉一定要事先用微波爐烤熟。
3、如果想要掛的霜再厚一些,可增加白糖及澱粉的用量。