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甘草酸梅湯
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我住的這個城市,今天的溫度已經是34℃的高溫了,酷暑啊。最近,呆在家裡,有空調,有風扇,還不是特別的難受。但我家可憐的豬,那個胖乎乎的小可愛可是從早上去到晚上,回來的時候都是臭小豬一頭。我們這頭豬,還是對媽媽很好的,知道媽媽在養傷,在飲食上也不提要求了,只是可憐巴巴地要求我幫他做些飲料,讓他解解渴。夏天,其實最好的飲料就是酸梅湯了。我家一到夏季,常備的就是烏梅,烏梅是採摘沒有成熟的梅子烘乾燜制而成的,能清虛熱補陰虛。我和豬兩個人都是明顯的陰虛體質,典型的手腳心發熱,我家豬睡覺還特愛出汗。我們倆吃這酸梅湯最好了,我們倆又是典型的“喜新厭舊”型,即使是酸梅湯也要玩出各種花樣。尤其是最近休息在家,時間相對自由,我惡補了許多養生的知識,做出了一系列的酸梅湯。今天就來一個——甘草酸梅湯,生津解渴且解暑。這裡的甘草得用炙甘草,用蜜炙過的甘草比生甘草偏補,能補氣,養脾胃。炙甘草和烏梅都可以在中藥房輕鬆買到。

時間:10分鐘內
食材
烏梅 30g
炙甘草 6g
開水 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏梅用涼開水洗淨。
  • 步驟 2/5
    炙甘草用涼開水洗淨。
  • 步驟 3/5
    把烏梅和炙甘草放進能耐熱的玻璃容器中,倒入開水。
  • 步驟 4/5
    將烏梅和炙甘草浸泡10分鐘以上,等燜出烏梅的酸味即可開喝。
  • 步驟 5/5
    不喜歡吃酸的,等甘草酸梅湯放涼後,可以加入蜂蜜調味,也可以放進冰箱做成冰鎮酸梅湯。
小貼士

甘草最好買炙甘草,比較溫補。

釋出於 2019-08-30
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