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冰鎮酸梅湯
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乄續約這一段情常

今年我們經歷了六十年來最熱的一個夏天.炎炎夏日，高溫酷暑，每天沒什麼食慾.酸梅湯能生津止渴，提神醒腦，抗疲勞，還可以降肝火.助消化，滋養肝臟.所以酸梅湯可是夏季家庭必備的消夏飲品哦.做好以後冷藏了再喝，冰冰涼涼，酸酸甜甜，美味極了.

時間:30分鐘-1小時
食材
烏梅 50g
山楂幹 50g
甘草 5g
糖桂花 15g
冰糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量50克山楂幹。
  • 步驟 2/9
    稱量烏梅。
  • 步驟 3/9
    5克甘草。
  • 步驟 4/9
    自己醃的桂花糖。
  • 步驟 5/9
    烏梅.山楂幹.甘草涼水泡30分鐘。
  • 步驟 6/9
    浸泡的水倒掉，鍋內加滿水，加入泡好的材料.大火煮開，轉小火30分鐘。
  • 步驟 7/9
    鍋裡的水大概只有一半了，關火，加冰糖。
  • 步驟 8/9
    晾涼後加糖桂花。
  • 步驟 9/9
    過濾後剩的渣還可以加少量水再煮一次，兩次煮出來的酸梅湯兌在一起.，盛到樂扣盒裡入冰箱冷藏。
小貼士

1.甘草要少放，我女兒就不喜歡那個味兒.我第一次放了10克，女兒說甘草味兒大，第二次放了5克.

2.藥店裡的人說可以煮三次，然後把所有的水放在一起，就像熬藥那樣.我煮了兩次.

3.一般盛到樂扣盒裡入冰箱冷藏.我是放冷凍室了，結果凍得結冰了，拍照的時候還有冰塊漂浮在上面呢.喝起來真爽啊.

釋出於 2019-08-30
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