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酸梅湯
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郭襄monarch

炎炎夏日，最爽就是DIY一懷酸酸甜的冰鎮酸梅湯喝？不再選擇在超市買現成的回來沖泡，因為甜味素和色素不健康。讓自己DIY動手做一個沒有色素，健康好喝的酸梅湯！夏天喝清熱消暑，開胃生津，化痰止咳，消除疲勞，治口乾舌燥，止瀉等。這個酸梅湯特別適合一家老少一起喝，小朋友喝也是非常適合的，還能有一定的殺蟲效果。放到冰箱裡面冰凍一下，味道好極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
烏梅 30g
山楂 20g
糖 適量
桂花 2g
陳皮 3g
甘草 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    選好了要的材料，我選用的這款是老北京最經典的配方，簡單而健康的配搭。
  • 步驟 2/18
    看下，有烏梅、當山、甘草、桂花、還有正宗新會陳皮。
  • 步驟 3/18
    精選烏梅
  • 步驟 4/18
    特選優質甘草
  • 步驟 5/18
    廣西桂花，味香雜質少
  • 步驟 6/18
    無籽山楂，陳皮
  • 步驟 7/18
    除了桂花，其它材料都放進去泡30分鐘
  • 步驟 8/18
    記得桂花不用泡了。桂花只洗乾淨就行了。
  • 步驟 9/18
    鍋裝滿水，然後把泡洗好的材料，烏梅、陳皮、甘草、山楂
  • 步驟 10/18
    先大火煮開，再轉小火煮40分鐘左右就行了。
  • 步驟 11/18
    起鍋的10分鐘左右放進桂花。加上冰糖一起煮融化即可。
  • 步驟 12/18
    如果人多可以放2500-3000ML的水，因為砂鍋在煮的過程會消耗些水哦，自己估算好水量。
  • 步驟 13/18
    一鍋酸酸甜甜的酸梅湯就煮好了。
  • 步驟 14/18
    煮好的後的酸梅湯，看著都開胃
  • 步驟 15/18
    盛起出一碗來，可以熱喝，或用一個瓶子裝著放冰箱冰鎮著喝。越開胃哦。
  • 步驟 16/18
    喝上了，口感真的酸酸甜甜的，非常開胃的
  • 步驟 17/18
    不喜歡大碗，可以拿茶懷來慢慢與家人一起品嚐，中秋節好像也不遠了，趕快學會煮酸梅湯吧哦。。。呵呵
  • 步驟 18/18
    平時冰鎮著。想喝的話就拿出來喝一懷真的透心涼+健俾養胃！爽透了！！！
小貼士

冰糖或者紅糖(根據自己的口味適當新增)。酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天（孕婦不宜多喝）。

釋出於 2019-09-04
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