現在正是栗子大量上市的季節,經常買上一些或蒸或煮。今天做的是蒸栗子,香甜可口,味道鮮美。而且,栗子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。
栗子可以放在陰涼處晾幾天,蒸熟後容易剝皮。